Se videoen hvor Familie Journals madskribent Helle Brønnum Carlsen viser dig, hvordan du laver sprøde flæskesvær med en lækker guacamoledip.
Glæd dig til mange flere madvideoer fra Familie Journal!
Det skal du bruge til på flæskesvær:
200 g svær af svinekam eller skank
50 g groft salt
Det skal du bruge til guacamole:
1 avocado
1 hvidløg
Saften af ½ citron
Salt og peber
Evt. chili
Prøv også: Sprøde flæskesvær med chili
Sådan laver du flæskesvær og guacamoledip
Snit den afpudsede svær i ensartede strimler i ca. 1 cm's tykkelse.
Læg dem i en bradepande og vend dem med salt.
Det er vigtigt, at alle stykkerne ligger adskilt.
Steg dem i ovnen ved 160º i 20 min.
Hæld fedtet fra og steg igen 20 min.
Hæld fedtet fra.
Steg en sidste gang i 20 min.
Mens sværene er i ovnen, kan du evt. røre en guacamole.
Pil og udsten avocadoen.
Blend avocado med fintrevet hvidløg, citronsaft, salt og peber og servér den til de lune svær.
Er du også vild med jul? Så vær med i vores Facebook-gruppe JUL - mad, pynt og ideer
