Let hasselnøddekage

Lørdag, 1. august 2009

af RedaktionPå

På under en time kan du lave en let, lækker og luftig hasselnøddekage

Let hasselnøddekage. Foto: Thierry Machet

6-8 pers.

Tilberedningstid: 15 min.
Bagetid: 30 min. ved 175º

125 g hasselnødder
125 g sukker
3 æg
1½ dl mælk
50 g kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
Smør til formen

Pynt
En håndfuld hele hasselnødder

TIP

Æggehviderne er stive nok, når du - forsigtigt - kan vende skålen på hovedet, uden at de falder ud.
Kagen smager også godt med flødeskum eller is.
Prøv også at lægge glasur på kagen.
Den kan forresten også spises til frugtsalat.

Hak hasselnødderne i en foodprocessor. Del æggene i blommer og hvider. Pisk æggeblommer og sukker, til det er hvidt og skummende. Kom hasselnødde-"melet", kartoffelmel, bagepulver og mælk i, og rør rundt. Pisk æggehviderne helt stive og bland dem forsigtigt med resten.
Smør en kageform med en diameter på ca. 24 cm.
Hæld massen i formen og bag kagen i en 175º varm ovn i 25-30 min.

Af Thierry Machet

Prøv også...
Smilende chokoladekage
To slags is med jordbær