Pandekage på pandekage
mandag 4.10.10
- Af Af redaktionen
Pandekager, pandekager og atter pandekager: Vi har samlet de bedste opskrifter til dig her!
Tykke eller tynde, store eller små, søde eller salte. Her er pandekager for enhver smag og til alle aldre. Og hvad enten du mangler en opskrift på pandekager til weekendens familiebrunch, eller du er på jagt efter en ny favorit til ungerne, så er her med garanti en opskrift, du kan bruge.
Pandekager med flormelis
Den klassiske pandekageopskrift
(4 pers.)
200 g hvedemel
5 dl mælk
4 æg
Ca. 2 dl øl, danskvand el. bare postevand
2 tsk. stødt kardemomme
1/8 tsk. salt
Ca 30 g smør til stegning
Drys
Flormelis og evt. syltetøj
Kom hvedemelet i en skål. Rør mælken i lidt ad gangen med piskeris eller elmikser. Det er vigtigt, at alle klumper røres godt ud. Når det er lindt, piskes æggene i sammen med kardemomme og salt, og til sidst justeres konsistensen med øl eller vand.
Smørret smeltes på en mellemstor pande og kommes flydende i en lille skål. Steg tynde pandekager ca. 2-3 min. på hver side i ganske lidt smør og server med sigtet flormelis og evt. lidt syltetøj.
Opskrift: Helle Brønnum Carlsen og Kristina Miechels & Foto: Jette M. Vesterager