Pasta med gorgonzolasovs og spinat

15 min.
(2 pers.)

200 g hel spinat (frisk eller frossen)
40 g valnødder
100 g mild gorgonzola
1 dl piskefløde
300 g gnocchi eller 200 g pasta
25 g friskreven parmesan

Tilbehør: tomatsalat

Smelt osten i fløden i en kasserolle. Kog pastaen efter anvisning på pakken, og hvis du bruger frisk spinat, så lad den lige "se på" det kogende vand til sidst, så den falder sammen. Bland med valnødder og ostesovs, hæld det i smurt ovnfast fad og drys med reven ost, salt og peber og sæt det under grillen i 4 min. Server med tomatsalat.

Opskrift: Helle Brønnum Carlsen