Mørbradgryde med paprika, bacon og wienerpølser

Name: Mørbradgryde med paprika, bacon og wienerpølser
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 2 svinemørbrad (ca. 800 g); 20 g smør; 1 spsk. olivenolie; 1 spsk. ungarnsk paprika; 250 g champignoner; 2 røde peberfrugter; 2 spsk. dijonsennep; 2 dl piskefløde; Evt. lidt majsstivelse; 200 g wienerpølser i mindre stykker; 50 g bacon i tern

Fredag, 4. november 2016Opdateret 5. majaf Helle Brønnum Carlsen

En god, klassisk mørbradgryde er en favorit hos mange af os. Og det er ikke så underligt, for retten smager ganske fremragende!

25 min

6 personer

Mørbradgryde

2 svinemørbrad (ca. 800 g)

20 g smør

1 spsk. olivenolie

1 spsk. ungarnsk paprika

250 g champignoner

2 røde peberfrugter

2 spsk. dijonsennep

2 dl piskefløde

Evt. lidt majsstivelse

200 g wienerpølser i mindre stykker

50 g bacon i tern

Fremgangsmåde

Skær mørbraden i små bøffer og brun dem i en blanding af olie og smør i en tykbundet gryde ved høj varme i ca. 2 min. på hver side.
Kom paprika, salt og peber ved.
Tag bøfferne op og kom rensede, halverede champignoner i gryden.
Når de begynder at afgive væde, tilsættes peberfrugter i små tern, sennep og efter et par min. bacon og pølser.
Til sidst vendes kød, fløde og evt. lidt stivelse i gryden, der også kan tilsættes væde, hvis den bliver for tør.
Lad det småsimre i 5 min. og servér. Opskrift:

Video: Sådan laver du mørbradgryde

Familie Journal har været i køkkenet med Helle Brønnum Carlsen for at lave skønne, klassiske retter. I videoen nedenfor viser Helle, hvordan du laver en lækker mørbradgryde.