Fiskefrikadeller

(4 pers.)

500 g fiskefars
40 g oregano, ca. ¼ bundt
1 usprøjtet citron
1 spsk. olie til stegning
1 tsk. salt
Peber

Skyl oreganoen og hak den fint. Rør fiskefarsen godt igennem med oregano, lidt revet citronskal, salt og peber. Lad farsen trække, mens du tilbereder grønsager og risotto. Steg små fiskefrikadeller i lidt olie ca. 3 minutter på hver side, til de er gyldne.

Tomatrisotto med porrer og peberfrugt

300 g risottoris
½ friskt hvidløg
1 porre
1 rød peber
300 g tomater
200 g gulerødder
8 dl kogende vand eller bouillon
2 spsk. olivenolie

Skrub gulerødderne og skær dem i små tern. Skyl porren, skær den og hvidløg i fine skiver. Varm olien i en tykbundet gryde, kom gulerødder, porrer og hvidløg i og sauter dem bløde og klare. Kom risene i og steg dem blanke. Hæld lidt kogende vand eller bouillon på og lad det småsimre under hyppig omrøring, til væsken er absorberet. Spæd med mere væske og forsæt, til risene er møre. Skær tomater og peberfrugter i tern og vend dem i. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Salat

150 g salat, ca. ½ salathoved
1 usprøjtet citron
Havsalt og peber
2 spsk. olivenolie

Skyl og afdryp salaten. Riv lidt citronskal i en skål og pres saften over, rør med salt og peber og pisk olivenolie i. Smag evt. til med lidt hakket hvidløg. Hæld dressingen over salaten.

Slankeopskrift: Familie Journals Slankeklub

FAMILIE JOURNALS SLANKEKLUB

Med Familie Journals Slankeklub kan du tabe op til 1 kilo om ugen.
Du bliver vejledt af din personlige diætist, og du får mulighed for at få vejledning i motion af din egen personlige træner.
Meld dig ind i Familie Journals Slankeklub her.

Energi-information pr. portion
Energi 575 kcal /2406 kJ
Protein: 17 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 87 g
Kostfibre: 4 g

Find flere slankeopskrifter i Familie Journals Slankeklub

Prøv de andre lækre madopskrifter:
Oksekød i fad med rodfrugtmos
Krydderfrikadeller med rødkålsråkost
Svinekoteletter med kikærtesalat

Køkkenudstyr - til den bedste pris
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop