Er græskarret en frugt eller grøntsag?

Græskar er efterhånden blevet symbolet på efteråret.

Den giver farve til hylderne i supermarkederne, imens temperaturerne udenfor begynder at dale.

Græskar findes i mange forskellige former, farver og størrelser, men fælles for mange i græskarfamilien er, at de er bær.

Ja, du læste rigtigt. Det helt korrekte svar på spørgsmålet, om græskarret er en frugt eller grøntsag er, at det botanisk set er et bær, som er en underkategori til frugten.

Det skyldes blandt andet dets stærke farve, som skal tiltrække fugle og andre dyr til at spise bærret og sprede dets frø.

Desuden kendetegnes et bær ved at have saftigt kød med en tyk skal, ligesom græskarret har det.

Der dystes i kæmpebær

Det betyder, at græskarret er verdens største bær. Verdensrekorden for tungeste græskar blev i 2023 slået i USA med et græskar på 1.246,93 kilo. Dét må man sige er et stort bær.

Også herhjemme dystes der i de store orange bær. Tivoli afholder hvert år DM i Kæmpegræskar, og i 2024 vandt debutanten Peter Holst Olsen fra Næstved ikke blot konkurrencen i Tivoli. Han slog også den nordiske rekord med sit græskar på 1.115,80 kilo.

Til konkurrencen i år løb Peter Holst Olsen med sejren igen. Dog med et græskar på ”kun” 903,5 kilo.