Af Pia Junø
Foto: Claus Bonnerup
Familie Journals testpersoner er husholdningslærerne Anne Beck og Kim Petersen fra Sorø Husholdningssskole.
De har blindsmagt syv forskellige 18% cremefraiche, og har ikke blot vurderet smagen, men også udseende og konsistens.
Efter prøvesmagningen har de to husholdningslærere givet en samlet karakter til produkterne, hvor 0 er laveste og 6 er højeste.
Cremefraiche 18%, Kløverblomst, Arla Foods
(SE STORE BILLEDE)
Har et flot blankt og cremet udseende og en fin syrlig duft.
Konsistensen er meget flot fed og cremet
En lækker cremefraiche, der virker mere fed end de 18%
Pris: 12,50 kr. i Kwik Spar for 500 g
Kilopris: 25 kr.
POINT: ?????
Cremefraiche 18%, Harmonie, Økologisk, Arla
Har et blankt og lidt sjasket udseende med en fin og syrlig duft.
Konsistensen er god cremet, og smagen er cremet og godt afstemt.
Pris: 12,50 kr. i Rema 1000 for 400 g
Kilopris: 31,25 kr.
POINT: ????
Dansk Cremefraiche 18%, Marklyst, Brabrand Mejeri
Ser lækker og cremet ud med god syrlig duft.
Konsistensen er god og tyk, og smagen er god.
Den er syrligt fint afbalanceret.
Pris: 9,50 kr. i Fakta for 500 g
Kilopris: 19 kr.
POINT: ???
BEDST TIL PRISEN
Cremefraiche 18%, Karolines Køkken, Arla
Har et fint og blankt udseende og dufter o.k. syrligt.
Konsistensen er også o.k. og smagen god.
Pris: 8,25 kr. i Føtex for 250 g
Kilopris: 33 kr.
POINT: ???
Cremefraiche 18%, Engholm, Braband Mejeri
Har et blankt udseende og en fin afbalanceret, syrlig duft.
Konsistensen er lidt for tynd og smagen er meget syrlig.
Pris: 9,50 kr. i Føtex for 500 g
Kilopris: 19 kr.
POINT: ???
Creme Fraiche 18%, Mælkebøtte, Hansa-Milch, Tyskland
Udseendet er lidt tyndt, duften neutral og konsistensen tynd.
Smagen er dog o.k. syrlig.
Pris: 8,95 kr. i Aldi for 500 g
Kilopris: 17,90 kr.
POINT: ??
Thise Cremefraiche 18% økologisk, Thiese Mejeri
Har det karakteristiske gule udseende fra jersey-produkter.
Duften er fin syrlig, men konsistensen lidt for grynet.
Smagen er ikke særlig god - minder om lidt neutral ymer.
Pris: 14,95 kr. i Fakta for 400 g
Kilopris: 37,38 kr.
POINT: ??
Spar penge på din cremefraiche
Der er penge at spare, når du køber cremefraiche. Kvalitet og pris hænger nemlig ikke sammen, for testens dyreste cremefraiche bliver også testens nummer sjok.
I det hele taget er der stor prisforskel. Det svinger med hele 20 kr. pr. kilo fra testens dyreste og ned til testens billigste.
- Generelt er der ikke de store udsving i produkterne. Bortset lige fra cremefraichen fra Lidl og den fra Thiese. F.eks. falder cremefraichen fra Thiese helt igennem, fordi konsistensen er grynet og alt for sjasket. Den løber simpelthen ud på tallerknen, siger husholdningslærerne Anne Beck og Kim Petersen.
De er desuden utilfredse med, at alle produkterne på nær et - den økologiske fra Arla - har placeret datomærkningen på snippen, der lukker bøtten ved produktionen.
Denne snip forsvinder ved åbningen, og forbrugeren efterlades uden datomærkning.
Se også...
Test af knive
Test af bouillon
Test af saftpressere
