Hyben og solskin

Af Kirsten Aarslev

Hyben bugner af C-vitamin, så en strandtur kan nemt give overskud på solskinskontoen i lang tid, hvis man medbringer en pose og plukker hyben.
Rens dem, fjern frøene og brug kødet. Man kan lave lækkert syltetøj, men hvis det skal være rigtig sundt, skal man undgå sukkeret, koge skallerne og derefter blende dem.
Mosen bruges som smukt vitamintilskud på morgengrynene - men fungerer også fint som tilsætning i brød. Frys det ned i små portioner.

Få en opskrift på hybenmarmelade her...

Find en masse
spændende og
alternative varer
i shoppen

Læs også...
Brug naturens kølere
Te mod høfeber