Ingredienser til gorgonzola-bacontærte
Mørdej
220 g hvedemel
Et nip salt
75 g koldt smør
Lidt vand
Fyld
100 g bacon
i tern
1 løg
1 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
250 g champignoner
250 g gorgonzola
3 store æg
1 dl piskefløde
50 g revet parmesan
Tilbehør
Grøn salat
Fremgangsmåde til gorgonzola-bacontærte
Bland mel og salt, hak smørret ud i melet og saml dejen med koldt vand. Læg dejen koldt i 30 min. Beklæd en tærteform med dejen. Dæk dejen med staniol og bag tærten 10 min. ved 200º. Rist baconen i en gryde og kom lidt olie ved. Pil og hak løg og hvidløg og steg det med sammen med baconen. Rens svampene og skær dem i kvarter. Steg dem ved medium varme sammen med løgene. Fordel gorgonzolaen på den forbagte tærtebund. Rør æggene med piskefløden og kom svampemassen i. Hæld det i tærtebunden og drys med parmesan. Bag tærten ved 200º i 35 min. Afkøl den og skær i tynde stk., servér evt. en grøn salat til.
Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen
Find flere opskrifter her...
Nye kartofler i pakker
Forårsløgtærte
Flere tærter
Porretærte med bacon
En klassisk tærte, der kan serveres med en god råkost
Find opskriften her...
Grønsagstærte med nødder og grove tomatbrød
En lækker tærte med en masse gode ingredienser
Find opskriften her...
Fillotærter med artiskok, feta og oliven
Super til f.eks. en anderledes og fyldig brunch
Find opskriften her...
Svampetærte med sellerisalat
Svampetærten kan laves med en færdig tærtedej eller hjemmelavet dej
Find opskriften her...
Spinatlasagne med gulerod og valnødder
En god og sund lasagne uden kød
Find opskriften her...
Pastatærte med kødsovs
En sikker børnefavorit, der sagtens kan laves af en rest kød- eller tomatsovs og måske et par pølser skåret i skiver
Find opskriften her...
Omvendt tærte med peberfrugt
Tærten bages i en kraftig stegepande, der kan tåle et komme i ovnen, eller i en rund form med fast bund
Find opskriften her...
Tærter med svampe og blå ost
En lækker, lille frokosthaps, der kan spises både kold og varm
Find opskriften her...
Rugmelstærte med spinat og gedeost
Tærtedejen laves med rugmel og bliver derfor dejlig rustik både i smag og udseende
Find opskriften her...
Picnic pie med tilbehør
En herlig ret til en picnicmiddag - serveres med skønt tilbehør
Find opskriften her...
