Portionsanrettede æblekager med marcipan

Name: Portionsanrettede æblekager med marcipan
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 200 g smør; 200 g rørsukker; 3 æg; 125 g majsgryn; 50 g mel; 1 tsk. bagepulver; 100 g mandler; 50 g marcipan; 2 æbler; Evt. lidt revet æble; Cremefraiche eller flødeskum

Mandag, 14. januar 2013Opdateret 18. martsaf Kristina Marckmann

Kagerne har en lidt grov struktur og smager fremragende. I denne opskrift er kagerne portionsanrettede i små runde forme.

40 min

8 personer

Æblekage med marcipan

200 g smør

200 g rørsukker

3 æg

125 g majsgryn

50 g mel

1 tsk. bagepulver

100 g mandler

50 g marcipan

2 æbler

Evt. lidt revet æble

Tilbehør

Cremefraiche eller flødeskum

Fremgangsmåde

Rør smør og sukker luftigt og rør æggene i et ad gangen.
Bland majsgryn, mel, bagepulver, malede mandler og revet marcipan og vend det i.
Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær æblerne i tern.
Fordel halvdelen af dejen i 8, små, smurte kageforme og læg æblestykkerne over.
Kom resten af dejen over æblerne og bag dem ved 180° i 30 min.
Server kagerne lune med kold cremefraiche og evt. lidt revet æble.