Små brombærfristelser

25 g flormelis
150 g mel
100 g smør
1 æggeblomme
150 g brombær
2 æg
65 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
1½ dl piskefløde

Bland mel og flormelis og smuldr smørret heri. Saml dejen med æggeblommen og lad den hvile koldt i mindst 30 min. Rul dejen ud og beklæd 12 muffinsforme med dejen. Fyld de beklædte forme halvt op med brombærrene. Pisk æg, sukker og vanilje skummende og rør fløden i. Hæld æggeblandingen over brombærrene og bag kagerne ved 180° i 25 min., til cremen er stivnet.Opskrift: Kristina Miechels og Anne Skovgaard-Petersen

Opskrift: Kristina Miechels og Anne Skovgaard-Petersen