Whoopie pies med citrus

Torsdag, 20. september 2012af Redaktion

Skønne amerikanske kager, der helst skal være lidt bløde. Kagerne kan sagtens holde sig et par dage på køl

Ingredienser til whoopie pies

100 g smør
100 g sukker
2 æg
200 g hvedemel
80 g hakkede mandler
1 tsk. bagepulver
1 usprøjtet lime

Creme
50 g flødeost
1 stang vanilje
300 g flormelis
1 spsk. lemoncurd

Glasur
100 g flormelis
1 tsk. limesaft
3 dråber grøn frugtfarve

Vi elsker muffins!

Er du vild muffins og cupcakes, så kig med her, hvor vi giver dig nogle af de bedste opskrifter fra Familie Journal.
Se mere her

Fremgangsmåde til whoopie pies

Pisk smør og sukker luftigt og rør æggene i et ad gangen. Bland mel, mandler og bagepulver og rør det i dejen sammen med fint-revet skal og saft fra limefrugten. Sæt dejen som valnøddestore klatter på en plade beklædt med bagepapir og bag dem ved 180° i 10 min. Rør flødeosten med vaniljekorn, flormelis og lemoncurd og læg kagerne sammen to og to med cremen. Dekorér kagerne med glasur og server.

Bageopskrift: Kristina Marckmann

Find flere opskrifter her...
Whoopie pies med hindbærcreme
Elviras cupcakes
Smileys

Køkkenudstyr - til den bedste pris
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop