300 g kogte kartofler
25 g smør
2 ds. krabbekød (240 g)
1 spsk. hakket dild
50 g revet mozzarellaost
½ tsk. salt
1 knsp. peber
1 æg
4 spsk. mel
75 g rasp
Olie til stegning
Mos de kogte kartofler med smør, krabbekød, dild, mozzarella og smag til med salt og peber. Form mosen til små pølser og pisk ægget. Tril kroketterne i melet, vend dem i det sammenpiskede æg og derefter i raspen. Steg kroketterne i olien til de er gyldne og sprøde og lad dem køle af. Server kroketterne med en dip af cremefraiche rørt med dild, citron, salt og peber.
Madopskrift: Kristina Marckmann
Find flere opskrifter her...
Makrelrillette
Pastasalat med ærter
Tundip
