Røget torskerognstatar

Mandag, 20. februar 2012af Redaktion

Torskerogn er dejlig og sund vintermad

(4 pers.)

300 g blød, røget torskerogn
2 pasteuriserede æggeblommer
3 spsk. olivenolie
1 spsk. kapers
1 lille løg
Salt og peber

Tilbehør
Ristet rugbrød

Træk hinderne af rognen og rør den ensartet med en gaffel. Rør rognen med æggeblommer, olie, kapers og finthakket løg. Smag til med salt og peber. Server portionsvis eller i en skål med citronbåde og kapers.

Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen

Find flere opskrifter her...