Bagt laks med persille

Tirsdag, 3. maj 2011af Redaktion

Supernem middag med sund fisk

(2 pers.)
20 min.

2 laksestykker uden ben
1 rødløg
1 fed hvidløg
½ dl hakket persille
½, usprøjtet citron
1 dl kvark
Salt og peber

Tilbehør
Persilleristede kartofler og salat

Læg laksestykkerne på skindsiden og skær et snit i midten af lakseskiven. Hak løg og hvidløg fint og bland dem med persille, revet citronskal, 1 tsk. citronsaft, kvark, salt og peber. Fordel blandingen i snittene i laksestykkerne og læg dem i et ovnfast fad. Bag laksen ved 175° varmluft i 15 min. og server med persilleristede kartofler og salat.

Madopskrift: Kristina Marckmann