Opskrift på laks med nudler og asparges
(1 pers.)
200 g laksefilet
1 cm ingefær
Salt og peber
1 tsk. sesamolie
200 g grønne asparges
2 kviste mynte
2 kviste basilikum
2 kviste koriander
2 spsk. soja
100 g nudler
Pynt:
Citron eller lime
Sådan laver du laks med nudler og asparges
Læg laksen i et ovnfast fad. Skræl ingefæren og riv den over laksen. Drys med salt, peber og sesamolie.
Sæt fisken i ovnen ved 220º i 6 min.
Skær aspargesene i mindre stykker og damp dem i 2 min. Vend rundt med krydderurtebladene og soja.
Kog nudlerne efter anvisning på pakken og anret med grønt og fisk i mindre stykker på toppen.
