Lavkarbo: kanelsnegle opskrift
Kanelsnegle er en kage, der altid hitter. Men når du følger en diæt som lavkarbo, kan det være svært at finde plads til kagerne.
Derfor giver vi dig en lækker kanelsnegle opskrift, som passer lige til din lavkarbo-diæt. God fornøjelse!
Kanelsnegle opskrift
12 kanelsnegle
Opskrift: Det skal du bruge
5 æg (gem en æggehvide til pensling)
1 dl Sukrin Gold
1 dl piskefløde
100 g smeltet smør
1 dl Sukrin Melis
1 dl kokos(fiber)mel
4 spsk. Fiberhusk
2 tsk. bagepulver
Fyld
100 g blødt smør
1 dl Sukrin Gold
1½ spsk. kanel
LÆS OGSÅ: Sådan taber du dig med Lavkarbo
Sådan laver du lavkarbo kanelsnegle
Opskrift: Pisk æg og Sukrin Gold til en luftig masse. Tilsæt fløden og det smeltede smør, mens du pisker videre. Bland alle de tørre sager og hæld dem ned i dejen, mens du pisker på laveste hastighed.
Dejen skal stå og sætte sig i 10 minutter, så brug tiden på at lave fyldet. Rør det bløde smør godt sammen med kanel og Sukrin Gold, så det bliver en ensartet brun masse. Tænd ovnen på 175 grader.
Rul dejen ud mellem to stykker husholdningsfilm til en flade på ca. 30 x 20 cm. Løft filmen og flyt dejen, så det kommer til at passe. Fjern den øverst film og smør fyldet ud på hele fladen med bagsiden af en ske. Vær forsigtigt, så du ikke laver huller i dejen.
Rul dejen sammen ved hjælp af filmen under dejen. Rullen skærer herefter ud i 12 kanelsnegle, som lægges i en bradepande beklædt med bagepapir - eller i smurte muffinsforme.
Sneglene pensles med æggehvide og bages i 22 min.
Tip: Kanelsnegle er lækre, som de er, men ønsker du glasur på, kan du bruge en blanding af SukrinMelis og almindeligt flormelis samt lidt varmt vand.
Kanelsnegle opskrift: Sukrin.dk
LÆS OGSÅ: Ja- og nej-mad på Lavkarbo-kuren
