Mørbradbøffer med bløde løg, sovs og kartofler

(3 pers.)
25 min.

• 650 g kartofler
• 1 svinemørbrad på 500 g
• 1 tsk. salt
• ½ tsk. peber
• 3 store løg
• 30 g smør
• 2 dl grønsagsbouillon
• 1½ dl mælk
• 2 tsk. majsstivelse
• 2-3 dråber kulør

Sådan laver du mørbradbøffer med bløde løg

• Tænd ovnen på 150 grader.
• Kog kartofler møre i letsaltet vand.
• Skær mørbraden ud i bøffer på 2 cm, bank bøfferne flade og krydr med salt og peber.
• Skær løgene i skiver og steg dem i halvdelen af smørret ved jævn varme, til de er lysebrune og bløde. Tag løgene af.
• Brun bøfferne i resten af smørret ved høj varme på begge sider.
• Læg bøfferne i et ovnfast fad med løgene over og stil dem i ovnen ved 150° i 10 min.
• Kog panden af med bouillon og mælk og rør majsstivelse samt kuløren i.
• Smag til med salt og peber og server med en god råkost.

Klik her, hvis du vil prøve flere klassiske retter...

Flere retter med svinemørbrad...
Svinemørbrad med kartoffel-svampegratin