Opskrift på lækkert kartoffelfad med kødboller

Fremgangsmåde:

Kartoffelfad:

1. Tænd ovnen på 200°.
2. Skær kartofler og løg i tynde skiver.
3. Skær peberfrugt i strimler.
4. Bland kartofler, løg og peberfrugt sammen i et smurt ovnfad.
5. Krydr med hakket timian, salt og peber.
6. Hæld bouillon i bunden af fadet, og sæt det i ovnen i 25 minutter.

Italienske kødboller:

1. Rør det oksekød sammen med æg, sennep, herbes de Provence, salt og peber.
2. Riv parmesan fint, og rør halvdelen af parmesanen i farsen sammen med rasp.
3. Form farsen til små kødboller.
4. Tag fadet ud af ovnen, og fordel kødbollerne oven på kartofler og grøntsager.
5. Rør fløde og sennep sammen i en skål, og krydr med salt og peber.
6. Hæld flødeblandingen i fadet, og drys med resten af den revne parmesan.
7. Sæt fadet tilbage i ovnen, og steg retten færdig i ca. 15 minutter.