Opskrift på pasta med små pølser
(2 pers.)
200 g ærter fra bælg
2 spsk. olivenolie
1 fed hvidløg
Salt og peber
½ usprøjtet citron
160 g fettuccine pasta
½ glas marinerede el.
syltede små artiskokker
100 g minipølser
Revet parmesan
Prøv også: Pasta med kastanjer og svampe
Sådan laver du pasta med små pølser
Kom ærter, olie, hvidløg, salt og peber, saft og skal af ½ citron i en foodprocessor og blend til en jævn masse.
Kog fettuccinen efter anvisning på pakken, gem lidt af vandet.
Skær artiskokkerne i mindre stykker.
Steg pølserne og vend dem med pastaen og artiskokker.
Tilsæt lidt af kogevandet og ærtepesto.
Sluk og servér straks drysset med friskrevet parmesan.
Prøv også: Pasta med kylling, skalotteløg og peanuts
