Rødkålssalat
½ lille rødkål
5 appelsiner
100 g valnødder
Marinade
1 spsk. honningeddike
3 spsk. valnøddeolie
1 tsk. stødt kanel
Salt og peber
Rødkålen snittes fint og gives et kort opkog i let saltet vand i 2 min. Drænes og vendes med marinade. Når det har trukket 30 min., vendes filet af appelsin og hele valnødder i salaten, der serveres til anden sammen med saucen og kartofler, som man nu synes (jeg synes bedst om dem, der er stegt i andefedt).
Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen
Find flere opskrifter her...
Klassisk and med brunede kartofler
Farseret kalkunbryst
Indbagte svampefarspakker med appelsinsovs
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop
