Sirupslagkage

Mandag, 14. november 2011af Redaktion

En herlig kage, der bare bliver bedre af at stå en dag

1 dl sirup
1 dl vand
100 g sukker
2 æg
Revet skal af 1 usprøjtet appelsin
250 g mel
½ tsk. natron
1½ tsk. stødt ingefær
1 tsk. kanel

Creme
200 g blødt smør
4 spsk. flormelis
2 æggeblommer

Pynt
100 g appelsinskal i tern (Oetker)

TIP

Kagen smager bedst, når den har trukket er døgns tid.

Varm sirup og vand i en gryde og tag det fra varmen. Rør sukker, æg og appelsinskal i. Bland mel, natron og krydderier og vend det i sirupsblandingen. Hæld dejen i en smurt springform og bag kagen på midterrillen ved 175° i ca. 30 min. Lad kagen køle nogle timer og flæk den i 2 bunde.
Creme: Rør smør, flormelis og æggeblommer sammen. Smør omkring 2/3 af cremen på den nederste bund og læg den anden over. Smør resten af cremen på og pynt med appelsinskal.

Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen

Find flere opskrifter her...

Flødevafler med rå-
rørte blåbær