Stegt kylling med avocadosalat

Opskrift på stegt kylling med avocadosalat

(2 personer)

• 2 store kyllingebrystfileter
• Olivenolie til stegning
• Salt og peber
• 2 hjertesalater
• 1 avocado
• 1 rød peberfrugt
• 1 lille rødløg
• ½ spsk. honning
• ½ spsk. dijonsennep
• 2 spsk. olivenolie

Tilbehør:

• Bagte kartofler
• Cremefraiche 5 %

Prøv også: 3 retter med kylling, du nemt kan lave

Fremgangsmåde:

Afpuds kyllingefileterne, og dup dem tørre. Brun dem i olie ved god varme i ca. 1 minut på hver side. Krydr med salt og peber. Skru ned for blusset, og steg yderligere ca. 5 minutter på hver side.

Prøv også: Kylling i æggewrap

Skær hjertesalat i kvarter, og fordel i 2 skåle. Skær avocado og peberfrugt i tern og løget i ringe, og anret det hele i skålene.

Rør honning, sennep og ½ spsk. vand sammen. Tilsæt olie under omrøring, og smag til med salt og peber.

Hæld dressingen over salaten og servér straks, evt. med bagte kartofler og lidt cremefraiche til.

Prøv også: Kylling i fad med rosmarin og peberfrugt