Opskrifter30. januar 2019Opdateret 23. juni

Svampet sandkage med knasende nøddetopping

Name: Svampet sandkage med knasende nøddetopping
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 70 h
Yield: 12 personer
Ingredients: 150 g blødt smør; 150 g sukker; 70 g marcipan; ½ vaniljestang; 4 æg; 140 g mel; 1 tsk. bagepulver; 50 g pistaciemasse; 50 g nødder

Sandkage er en god og klassisk kage, men med nødder og pistaciemasse på får den lige lidt ekstra smag. Velbekomme!

Af Kristina Marckmann. Foto: Carina Krüger.

Svampet sandkage med knasende nøddetopping

1 t og 10 min

12 personer

Sandkage med nøddetopping

150 g blødt smør

150 g sukker

70 g marcipan

½ vaniljestang

4 æg

140 g mel

1 tsk. bagepulver

50 g pistaciemasse

50 g nødder

Fremgangsmåde

Rør smør, sukker, revet marcipan og vaniljekorn godt sammen og pisk æggene i et ad gangen.
Bland mel og bagepulver og vend det i dejen.
Kom dejen i en sandkageform beklædt med bagepapir og fordel pistaciemassen i klatter over dejen.
Hak nødderne, drys dem over kagen og bag den midt i ovnen ved 160° varmluft i 55 min.