Fra it til bryllupskager

HUMLEBÆK: Nu 47-årige Evy Mathiesen fra Humlebæk fik for en del år siden lyst til at forlade den lukra¬tive it-verden og kaste sig ud i den noget mere usikre, men kreative bryllups- og festkage-branche og åbnede Kagekom¬pagniet i Rungsted Kyst, hvor Evy med succes virkeliggjorde sin idé om en tårnhøj bryllups¬kage i sorte og blå farver.

Siden er der kommet konfekt-, nødde- og orangekager med alle tæn¬kelige former for moussefyld til. Men Evy har holdt fast i sine oprindelige bryllupskager, hvor hvert brudepar kan få desig¬net en kage præcis efter deres ønske.

Af Ole V. Hansen

Læs også