Kære Puk
Jeg er bange for at miste min datter
Opskrifter til en sund kostplan fra Familie Journals Slankeklub
Hver uge får du masser af gode opskrifter til en sund kost i Familie Journal. Vi har også samlet 10 opskrifter til en sund kost i galleriet i bunden af artiklen. Tag et kig, og bliv inspireret til en sundere livsstil!
(Karbonader til 2 pers.)
300 g hakket, magert kalv og flæsk
1 revet gulerod
2 spsk. hakket persille
1 æggehvide
½ dl rugmel
½ tsk. salt
½ tsk. peber
½ spsk. olie
Rodfrugtstuvning
1 gulerod
100 g pastinak
100 g knoldselleri
2½ dl minimælk
1½ spsk. mel
1 spsk. hakket kapers
½ tsk. peber
Bland kødet med gulerod og persille. Form farsen til bøffer og panér dem i æg og rugmel blandet med salt og peber til du har et åar karbonader. Steg dine karbonader i olien, til de er gennemstegte, ca. 6 min. på hver side. Skræl rodfrugterne og skær dem i stænger. Kog mælken op i en tykbundet gryde og tilsæt rodfrugterne. Kog dem ved svag varme under låg i 15 min., rør jævnligt. Ryst melet ud i lidt vand og rør jævningen i den kogende mælk. Kog stuvningen igennem, tilsæt kapers og smag til med peber. Server dine karbonader og stuvede rodfrugter med kogte kartofler og hakket persille.
Energi-information pr. portion karbonader
Energi 2174 kJ/522 kCal
Protein: 43,3 g
Kulhydrat: 55,2 g
Fedt: 13,1 g
Flere sunde opskrifter
Vil du have mere inspiration til en sund kost? Så tag et kig i galleriet nedenfor, hvor vi har samlet endnu flere sunde opskrifter.