Små muffins med brombær

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 180°.
2. Riv marcipanen, og rør marcipan, smør og sukker sammen til en cremet blanding.
3. Rør æggene i ét ad gangen, og pisk godt mellem hvert æg, så du får en luftig creme.
4. Sigt hvedemel og bagepulver i dejen.
5. Riv skallen af appelsinen, og vend appelsinskal, hvedemel og bagepulver i dejen.
6. Vend brombærrene i sukker, og fordel dem i smurte muffinsforme.
7. Fordel dejen i formene, og bag kagerne i ovnen i ca. 25 minutter.
8. Tjek, om kagerne er færdige.
9. Afkøl kagerne, inden du vender dem ud.
10. Servér med et let drys af flormelis.