Frikadeller med svesker og spidskålssalat

Opskrifter til en sund kostplan fra Familie Journals Slankeklub

Hver uge får du masser af gode opskrifter til en sund kost i Familie Journal. Vi har også samlet 10 opskrifter til en sund kost i galleriet i bunden af artiklen. Tag et kig, og bliv inspireret til en sundere livsstil!

Find mere om sund kost og slankende opskrifter på familiejournal.dk

Slankende opskrift på frikadeller med svesker og spidskålssalatIngredienser til 4 portioner

400 g kartofler
4 spsk. hakket persille
600 g spidskål
4 spsk. citronsaft
1 stk. æg
50 g løg
500 g hakket kalv og flæsk, max 6% fedt
3 spsk. tranebær
Salt og peber
½ dl havregryn
75 g svesker
1½ dl minimælk
½ dl hvedemel
2½ tsk. sukker
5 spsk. fløde, kaffefløde 9%
2 stk. æble

Fremgangsmåde

Vask og kog kartoflerne, til de er møre, ca. 25-30 min. Rør kødet med salt. Tilsæt peber, æg og revet løg. Bland kødet med mælk, hvedemel og havregryn. Hak sveskerne fint og riv det ene æble groft og bland begge dele i farsen. Lad farsen hvile køligt i ½ time. Form farsen til frikadeller med en spiseske og læg frikadellerne på en bageplade med bagepapir. Steg frikadellerne i ovnen i ca. 25 min. v/ 220 º. Snit spidskålen fint, skær det andet æble i fine både, skyl og hak persillen. Bland spidskål, æble, persille og tranebær i en skål. Pisk kaffefløde, citronsaft og sukker sammen og hæld blandingen over spidskålssalaten. Server frikadellerne med salat og kartofler.

Tip
I stedet for svesker kan man bruge tørrede tranebær.

Energi-information pr. portion
Energi 530 kCal / 2216 kJ
Fedt: 13 gram
Kulhydrater: 61 gram
Protein: 37 gram
Kostfibre: 8 gram

Start din nye livsstil i dag med en sund kostplan

Du kan finde flere slankeopskrifter i Familie Journals Slankeklub ved at klikke lige HER.

I Familie Journals slankeklub kan du tabe op til 1 kilo om ugen med den helt rigtige kostplan.

Du bliver vejledt til en sund kost af din personlige diætist, og får mulighed for vejledning i motion af din egen personlige træner.

Det får du med Familie Journals Slankeklub

1. En kostplan af din personlige diætist

2. Adgang til digitale slankeværktøjer

3. Et hyggeligt netværk, som holder dig motiveret

Meld dig ind i Familie Journals Slankeklub her.

Kender du kogebogen, hvor du kan bladre og finde dine egne favoritter? Klik her og lær mere...

Flere sunde opskrifter

Vil du have mere inspiration til en sund kost? Så tag et kig i galleriet nedenfor, hvor vi har samlet endnu flere sunde opskrifter.