Opskrifter
Glutenfri chokoladekage
Mandag, 3. februar 2014af All Over Press
Kagen bliver ikke så høj, men er fantastisk lækker og dækkes med en himmelsk glasur. Kagen giver ca. 24 stykker.
25 min
24 personer
Glutenfri chokoladekage
220 g smør
3 spsk. kakao
2 1/2 dl kogende vand
180 g glutenfri kagemix (halvdelen kagemix og halvdelen en lys melblanding)
300 g sukker
1/4 tsk. salt
1 dl fløde
2 æg
1 tsk. natron
1 tsk. vaniljesukker
Creme
100 g smør
4 spsk. kakao
6 spsk. fløde eller mælk
1 tsk. vaniljesukker
330 g sukker
Ca. 50 g pistacienødder
Fremgangsmåde til glutenfri chokoladekage
- Smelt smørret og rør kakaoen i, rør godt og tilsæt det kogende vand.
- Bland kagemiks, sukker og salt og rør det i smørblandingen.
- Pisk æggene, rør fløde, natron og vaniljesukker i og rør det i dejen.
- Hæld dejen i en smurt bradepande på ca. 30 x 40 cm og bag kagen ved 175º i 20 min.
- Afkøl chokoladekagen på en rist.
Glasur
- Smelt smørret og tilsæt resten af ingredienserne til en jævn glasur.
- Fordel glasuren over chokoladekagen og drys de finthakkede pistacienødder over, inden glasuren stivner.
