Krebsepasta med citron

(4 pers.)

250 g krebse- el.hummerhaler
2 fed hvidløg
500 g broccoli
1 usprøjtet citron
500 g pasta
2-3 spsk. olivenolie
Salt og peber

Pil og hak hvidløgene. Skær de grove stilke af broccolien og skær den i små buketter. Kog dem 3 min. i letsaltet vand. Riv skallen og pres saften af den halve citron. Skær den anden halve i 4 bidder. Kog pastaen al dente efter posens anvisning. Hæld væden fra krebsene. Svits hvidløg, broccoli og krebs nogle min. i olien. Tilsæt salt, peber, citronsaft og -skal. Vend pastaen i og server med ekstra citron.

Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen


Mere med pasta...
Linguinepasta med oksekød, tomat og basilikum
Tagliatelle med æter og bacon