Jomfruhummer med basilikum

Lørdag, 29. december 2012af Redaktion

Superlækker forret til nytårsaften, der oveni købet ikke behøver at vælte budgettet

Ingredienser til jomfruhummer med basilikum

(6 pers.)

12 jomfruhummere med det hele (evt. frost)
2 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
Salt og peber
½ usprøjtet citron
20 blade basilikum

Sådan gør du
Flæk hummerne og læg dem i et ildfast fad med kødsiden opad. Tænd ovnen på 220°. Kom salt, revet citronskal og saft, finthakkede hvidløg og olivenolie på kødet og stil hummerne i ovnen 2-3 min. Når de lige akkurat er blevet hvide i kanten, er hummerne færdige og serveres varme drysset med lidt hakket basilikum.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Flere retter til nytårsmiddagen...