Hvordan dyrker man østershatte i egen have?

Vi har været heldige at finde nogle østershatte ude i skoven, som vi har høstet og spist med stor fornøjelse.

Så tænkte jeg på, om man ikke kan dyrke dem selv hjemme i haven. Er det en mulighed?

Svampedyrkning er en sjov hobby, der ovenikøbet giver et lækkert tilskud til maden.

Østershatte er forholdsvis nemme at få succes med, men du kan også prøve shiitake eller andre svampe.

Du kan dyrke svampe året rundt indendørs, men du kan også gå i gang udendørs, når der ikke er risiko for frost.

Friske træstubbe og stammer af løvtræ f.eks. bøg, avnbøg eller frugttræer kan bruges som medie, men du kan også bruge halmballer eller kaffegrums.

Der findes flere forskellige forhandlere, der sælger det svampe-mycelium, som vækstmediet skal podes med.