Ingredienser til kanel-smørkage
(24 stk.)
25 g gær
25 g smør
2½ dl mælk
1¼ dl kvark
½ sammenpisket æg
50 g rørsukker
1 nip salt
½ tsk. kardemomme
400 g hvedemel
Fyld
3 spsk. blødt smør
3 spsk. rørsukker
1½ tsk. kanel
75 g marcipan
Pynt
½ æg
1 spsk. perlesukker
1 spsk. mandelflager
Fremgangsmåde
Smelt smørret. Rør mælk og kvark i og rør gæren ud i blandingen. Rør æg, sukker, kardemomme, salt og det meste af melet i og ælt til en smidig dej, tilsæt evt. resten af melet. Lad dejen hæve ca. 30 min. Tag dejen ud på et meldrysset bord og del den i to dele. Rul hver del ud til en firkant på ca. 30 x 40 cm. Fordel smør, sukker, kanel og revet marcipan over dejen og rul sammen til en roulade. Skær hver rulle i 12 stk. og sæt dem i en beklædt form (ca. 25 x 35 cm) med skærefladen op. Lad dem efterhæve tildækket i ca. 30 min. Pensl dem med sammenpisket æg og drys med sukker og mandelflager. Bag kagen nederst i ovnen ved 175º i ca. 20 min. og lad den afkøle.
Har du ikke en form i den størrelse, kan du bage kanel-smørkagen i to runde forme på ca. 22 cm.
JEG ELSKER KAGE
Er du også vild med kage? Så vær med i Familie Journals kagefællesskab på facebook.
Se mere her
Bageopskrift: All Over Press
Find flere opskrifter her...
Rosenbrød
Mormors smørboller
Byd på brunch




Kartoffelkager med røget laks og estragoncreme
Et anderledes indslag til en brunch
Find opskriften her...


Pandekager med frugtkompot
Super både som dessert og til en festlig brunch.
Find opskriften her...


Spansk kartoffelrøræg med serranoskinke og tomatsalsa
En super start på dagen.
Find opskriften her...






Fillotærter med artiskok, feta og oliven
Super til en anderledes og fyldig brunch
Find opskriften her...


Rabarbervanilje-creme med myslicrunch
God ret til en festlig brunch eller som lækker dessert.
Find opskriften her...


Boghvedeboller
Med bollerne her som en del af morgenmaden, så er grundstenen til en god og produktiv dag lagt.
Find opskriften her...






Bagte blommer og æbler med sukkerslyng
Noget sødt til en dejlig brunch
Find opskriften her...


Lammepølser til brunch
Hvis du vil gøre lidt ekstra ud af morgenmaden i weekenden, er lammepølserne et godt sted at starte.
Find opskriften her...



