Ingredienser til pæredessert med brombær
(4 pers.)
200 g hasselnødder
100 g sukker
100 g blødt smør
2 æggeblommer
2 spsk. rørsukker
300 g pærer
100 g brombær (evt. syltede eller frosne)
½ vaniljestang
1 usprøjtet citron
Tilbehør
Flødeskum
Fremgangsmåde til pæredessert
Afskal hasselnødderne og hak dem fint i en blender. Tilsæt sukker og smør og rør æggeblommerne i til en ensartet masse. Skræl pærerne, fjern kernehusene og skær dem i mindre stykker. Bland rørsukkeret med kornene fra vaniljestangen og fintrevet citronskal, drys det over pærestykkerne og vend brombærrene i. Fordel pæreblandingen i 4 smurte kokotter og fordel nøddeblandingen over. Bag kokotterne midt i ovnen ved 200° i 15 min., til de er gyldne, og servér med kold flødeskum til.
Opskrift: Kristina Marckmann
Er du også vild med is?
Er du også vild med flødeis, yoghurtis, islagkager, sorbet m.m.? Du kan sagtens lave det selv!
Få masser af opskrifter på hjemmelavet is her >>
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop
Mad med æbler


Lammekoteletter med krydret æblekompot
Lav en lækker middag på 20 minutter - super til travle dage
Find opskriften her...


Æblekage bagt i lag
Lækker kage med masser af æbler og fugtig marcipandej
Find opskriften her...




Salat med stegte æbler og gedeost
Lækker salat med inspiration fra Frankrig
Find opskriften her...


Pandekager med stegte æbler og figner
Lækre pandekager med stegte frugter
Find opskriften her...


Æblekage med ristet havre
Portionsanrettet dessert med æbler og vaniljecreme
Find opskriften her...


Æbleboller med tranebær
Bollerne holder sig lækre saftige i flere dage pga. de revne æbler
Find opskriften her...






Fasanbryst i æble-nøddesauce
Et mørt stykke kød, med en lækker sauce til
Find opskriften her...


Æblerødbedesalat med timian og dildolie
En skøn frokostret eller forret
Find opskriften her...






Andebryst med sauterede rødbeder
Andebrysterne serveres på en skøn blanding af æbler, løg og chili
Find opskriften her...




Æblechutney
Denne æblechutney er særlig god som tilbehør til svine- og lammekød
Find opskriften her...








Æble-blommepie med hyldeblomstskum
Super frugtpie med hyldeblomstskum eller flødeskum
Find opskriften her...






Æbledessert med frø
Æblerne får lidt mere smag med kanel, honning og ristede frø på toppen. Desserten er lynhurtig
Find opskriften her...


Choko-iceshot med chokolade og æbler
Fin, lille dessert der serveres i små glas
Find opskriften her...

