Peberkager

Foto: Ralph Månsson

Rart i en fart – det er skønt, når det ikke kræver masser af tid at lave små lækkerier. De lækre peberkager kan du have klar på 20 minutter

150 g blødt smør
3½ dl sukker
2 dl tykmælk/A38
4 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 pose peberkagekrydderi
3 æg

Tilbehør
Cremefraiche eller flødeskum - evt. med hindbær

Kom smør, sukker, tykmælk, mel, bagepulver og krydderier i en skål og pisk det godt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt. Beklæd en bradepande på 40 x 30 cm med bagepapir og kom dejen i. Bag kagen ved 200° i ca. 15 min, prik med en gaffel og tjek, om den har fået nok.

Bageopskrift: Mette Ankarloo

JEG ELSKER KAGE

Er du også vild med kage? Så vær med i Familie Journals kagefællesskab på facebook.
Se mere her