(4 pers.)
2 auberginer
Groft salt
2-3 røde peberfrugter
2 spsk. olivenolie
Salt og peber
2 fed hvidløg
5 kviste oregano
Tænd for grillen. Skær auberginerne i fodsåler og drys med groft salt. Stil dem på højkant og lad dem dryppe af ½ time. Børst saltet af og pensl med olivenolie. Læg auberginerne på grillen sammen med kvarte, udkernede, røde peberfrugter. Vend dem jævnligt og giv auberginerne lidt mere olie. Drys med lidt oregano. I en lille stegepande sydes skiver af hvidløg og mere oregano. Anret de grillede skiver på et fad og hæld den varme olie med hvidløg over.
Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen
SMART DEKORATIONSPEN
Pynt kager med den smarte dekorationspen fra Lékué. Køb den i shoppen for 169 kroner
Find flere opskrifter her...
Lammekotelet med hummus
Kyllingespyd
Porretærte med krydderurter
Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop
