Opskrifter
Fasansalat med nødder
Mandag, 4. oktober 2010af Redaktion
Rester af fasankød smager godt i en salat med valnødder og champignon
![](https://imgix.familiejournal.dk/media/720ac062d3f54b259a9d4fe6982c370f.jpg?auto=format,compress&fit=crop&ar=320:180&crop=faces,entropy)
(3-4 pers.)
200 g stegt eller kogt fasankød
¼ -½ icebergsalat
150 g champignoner
25 g tørrede tranebær
30-40 g valnøddekerner
Dressing
8 spsk. (valnødde)olie
2 spsk. æblevinddike
Salt og peber
Skær fasankødet i mindre stykker. Snit salaten og læg den i et halvdybt fad sammen med fasankød og tranebær. Rens svampene og skær dem i skiver. Hak valnødderne groft. Fordel begge dele over salaten. Pisk olie og eddike sammen og smag til med salt og peber.
Server med flute eller landbrød.
Madopskrift: Anne Skovgaard-Petersen
Find flere opskrifter her...
Fasansuppe med svampe og butterdejssnitter
Fasanbryst i æble-nøddesauce
Rødbedesalat med perlespelt og peberrod