Opskrift på kørvelmarineret laks med sennepssauce
(4-5 pers.)
Laks:
1 stk. laksefilet med skind på ca. 500 g
½ spsk. fint salt
½ spsk. sukker
½ tsk. grov peber
1 potte kørvel
Sennepssauce:
1 hårdkogt æg
½ spsk. dijonsennep
4 spsk. olivenolie
1½ dl cremefraiche
Citronsaft
Salt og peber
½ tsk. sukker
Pynt:
Kørvel
Populære madopskrifter på familiejournal.dk
 |
Chokolade-nøddekage |
 |
15 lækre opskrifter med svinemørbrad |
Sådan laver du kørvelmarineret laks med sennepssauce
Laks:
Gnid laksen med salt, sukker og peber.
Skyl og tør kørvlen og klip den fint. Klap kørvlen ind i laksefileten, læg folie over og stil laksen koldt 7-8 timer.
Sauce:
Del det kogte æg i blomme og hvide og mos blommen med en gaffel.
Rør sennep, en anelse salt og olie i blommen.
Hak æggehviden fint. Rør cremefraiche og hvide i og smag til med citronsaft, salt, peber og et lille drys sukker.
Skær laksen i tynde skiver ned mod skindsiden og anret dem sammen med sennepssaucen og lidt kørvel.
Lækre hapsere til nytår
Minitarteletter med avocado og rogn/rejer
Til en aperitif inden middagen
Find opskriften her...
Ungarske minilangos
Disse ungarske madbrød kan spises med megen forskellig fyld
Find opskriften her...
Gulerodsruller med blue cheese creme
Det søde og det sprøde med lidt bid – en rigtig lækkerhaps
Find opskriften her...
Minipizzaer med kantareller
Kan serveres som en snack og en fin lille forret
Find opskriften her...
Krabberuller
Gode som en lille snack eller som appetizer. De skal serveres kolde, eventuelt med en sød chilidip til
Find opskriften her...
Artiskokcreme med krydderurter
Cremen passer fint som snack sammen med friske grønsagsstave og små ristede skiver flute
Find opskriften her...
Hapser med nøddesmag
Server sandwichene som en lille snack eller som tilbehør til en god kalvesteg
Find opskriften her...
Rodfrugtchips med paprika og aioli
Chipsene her er gode som en lille appetizer til en let, tør velkomstdrink
Find opskriften her...
Indiske bhajis med raita
En indisk specialitet, der kan serveres som forret eller som lille snack
Find opskriften her...
Bruschetta med saltet torsk
Et skønt alternativ til den traditionelle bruschetta
Find opskriften her...
Majskager med røget laks og cremefraiche
Små søde hapser, der både kan bruges som en let forret eller som en lille appetizer
Find opskriften her...
Appetitvækkere
Små appetitvækkere: stegte oliven, røget makreldyp med grissini og rødbedechips
Find opskriften her...
