Ingredienser til karrysilde-salat
(6 pers.)
2-3 kryddersildefileter
2 syltede agurker el. 3-4 strimler asie
3 hårdkogte æg
175 g mayonnaise
1 dl ymer
2-3 tsk. karry
1 tsk. engelsk sauce
Evt. lidt gurkemeje
Salt og peber
Pynt
Æggebåde
Karse
Sådan gør du
Skær sildene i små bidder. Skær agurkerne i små tern og hak æggene. Rør mayonnasie og ymer sammen og smag til med karry, engelsk sauce, gurkemeje, salt og peber. Bland fyldet i og kom salaten i en skål. Pynt med æggebåde og karse kort tid inden serveringen.
Ingredienser til marinerede sild
(10-12 pers.)
8 saltede sildefileter
Marinade
3 dl eddike
½ dl vineddike
1½ dl vand
Ca. 200 g sukker
2 laurbærblade
5 hele allehånde
10 sorte peberkorn
3 hele nelliker
Pynt
1-2 rødløg
Sådan gør du
Udvand sildefileterne ca. 12 timer i rigelig koldt vand. Kog eddike, vineddike, sukker og laurbærblade sammen og afkøl det. Knus de hele krydderier og tilsæt dem. Lad lagen blive helt kold. Smag til med sukker. Træk skindet af fileterne ved først at løsne fra den brede ende og trække ned mod halen. Lad fileterne være hele eller skær dem i bidder og læg dem i et glas. Hæld den kolde marinade over. Server med grofthakkede rødløg. Sildene kan holde sig på køl i 3-4 uger.
Opskrift: Anne Skovgaard
Galleri: Julens klassikere
Vi har samlet alle de bedste juleopskrifter til en god gammeldags dansk jul med masser af hygge...
Juleklassikere


Juleand med tilbehør
Anden skal være sprød, rødkålen skal der være bid i og saucen, der samler det hele, skal smage af noget. Her får du opskrifter og tip til det hele.


Stegt svinekam med tilbehør
Flæskestegen skal være sprød og tilbehøret lækkert.
Se opskrifter her.






Hel and til julemiddagen?
And med timian i sky, brombær og blodappelsiner. Se opskriften her.




Flæskesteg med æbler og svesker
Til alle, der vil have en traditionel julemiddag. Se opskriften her.


Byg dit eget peberkagehus
Nisserne bor i det hyggelige peberkagehus med farvede bolsje-vinduer og tagdækning af harlekinsknapper. Det tager lidt tid at lave peberkagehuset, men det er en rigtig familieaktivitet. Pas godt på små fingre, når der arbejdes med varm karamel. Se opskriften her.




Himmelske honningkager
Theresa blev kendt med DR2s tv-serie "Bonderøven" - her giver hun sit bud på lækre honningkager. Se opskriften her.


3 slags sild til julefrokosten
Karrysild, røde sild og hvide sild med urter. Se opskriften her.

