Mørbradbøffer med bløde løg og pandesovs

Name: Mørbradbøffer med bløde løg og pandesovs
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 600 g svinemørbrad, afpudset og skåret i bøffer; Salt og peber; 3 løg, pillede og skåret i skiver; 40 g smør; 1 dl suppe eller bouillon; 1 dl fløde; 1 tsk. majsstivelse; Agurkesalat og kogte pillede kartofler

Onsdag, 21. april 2010Opdateret 24. martsaf Helle Brønnum Carlsen

Her får du opskriften på en helt klassisk omgang mørbradbøffer med både bløde løg og en cremet pandesovs. Kan nydes både på en hverdagsaften, eller som gæstemad.

30 min

4 personer

Mørbradbøffer med bløde løg og pandesovs

600 g svinemørbrad, afpudset og skåret i bøffer

Salt og peber

3 løg, pillede og skåret i skiver

40 g smør

1 dl suppe eller bouillon

1 dl fløde

1 tsk. majsstivelse

Tilbehør til mørbradbøffer

Agurkesalat og kogte pillede kartofler

Fremgangsmåde

Start med at koge kartoflerne.
Bank bøfferne let flade. Drys med salt og peber.
Kom en anelse smør på en god stegepande og brun dine mørbradbøffer ca. 30 sek. på hver side.
Tag dem op, kom resten af smørret ved og steg løgene bløde.
Skub løgene ud til siden og steg bøfferne færdige i samme smør ca. 2 min på hver side.
Tag mørbradbøffer og løg af panden og kom suppe og fløde udrørt med majsstivelse på panden.
Kog igennem og server til sammen med pillede kartofler og agurkesalat.