Lenes paté
Ingredienser til Lenes paté
1 andebryst
500 g hakket kalv og flæsk
2 æg
2 dl fløde
1 fed hvidløg
1 tsk. salt
1 knsp. peber
1 knsp. revet muskat
100 g bacon i tern
Sådan gør du
Tag forsigtigt andeskindet af, gem det og skær kødet i tern. Rør det hakkede kød med æg, fløde, presset hvidløg og krydderier til en jævn fars og vend bacon og andetern i. Kom farsen i en ovnfast form og læg andeskindet over. Bag patéen ved 190° i 60 min. og lad den køle helt af. Server patéen kold med brød og surt.
Opskrift: Ann-Britt Nielsen
Find andre lækre juleopskrifter i galeriet herunder