Få klar besked om kartoflen

Kartoflen er faktisk utrolig sund og nærende. Den er samtidig kostens vigtigste kilde til C-vitaminer, og kulhydraterne giver kroppen energi.

Derfor skal du spise kartofler:

• Kogte kartofler er, ifølge australske forskere, den mest mættende fødevare på trods af et lavt kalorieindhold. Søg efter "satiety index" for at finde flere informationer om hvad der mætter mest.

• Kartofler indeholder en lang række mineraler såsom kalium, kalcium og jern

• Kartofler er fyldt med B-vitaminer

• Kartofler er langt sundere end ris og pasta, de indeholder nemlig kun halvt så mange kalorier

OBS: Er du i gang med et vægttab, skal du sørge for ikke at spise alt for mange kartofler ligeså vel som alt andet.

Prøv de lækre opskrifter med kartofler:
Kartofler i fransk pesto
Kartofler med laks, muslinger og mormordressing