Fastelavnsboller med marmelade og nøddedrys

Fremgangsmåde

1. Opløs gæren i vandet. Tilsæt kærnemælk.
2. Smelt smørret, og bland det med kærnemælk og gær.
3. Tilsæt sukker, salt og det meste af melet.
4. Ælt dejen, og tilsæt evt. mere mel, til dejen er blød og glat. Lad den hæve tildækket i 1 time.
5. Form dejen til 12 boller, og læg dem på 2 bageplader med bagepapir.
6. Fyld og pynt Lav en fordybning i hver bolle, og fyld hullet med marmelade.
7. Pensl bollerne med sammenpisket æg, og drys med hasselnøddeflager.
8. Lad bollerne hæve i 30 minutter.
9. Varm ovnen op til 180°, og bag bollerne i ca. 12 minutter.
10. Lad dem køle lidt af på en bagerist, og servér dem lune.