Kokosmakroner med mandler og mørk chokolade

Med denne opskrift får du 10 stk.

Fremgangsmåde:

1. Rør kondenseret mælk, kokosmel, vaniljesukker og salt sammen i en skål.
2. Hak mandler fint, og rør dem i kokosblandingen. Sæt skålen på køl i 30 minutter.
3. Form 10 små pyramideformede toppe af kokosblandingen med let våde hænder.
4. Tænd ovnen på 200°.
5. Fordel kokostoppene på en bageplade med bagepapir. Sæt bagepladen ind i ovnen, og sæt en ekstra bageplade nedenunder, så kokostoppene ikke bliver brændte i bunden. Bag kokostoppene i ovnen i 12-15 minutter, til de er gyldne. Afkøl dem på en bagerist.
6. Hak chokoladen, og smelt den forsigtigt i en skål over vandbad.
7. Dyp bunden af hver kokos­makron i den smeltede chokolade, og stil dem med bunden opad på et stykke bagepapir, indtil chokoladen er størknet.