Lækker koldskålscreme med friske bær og mandelsplitter

Name: Lækker koldskålscreme med friske bær og mandelsplitter
Prep time: 10 min
Total time: 2 h
Yield: 6 personer
Ingredients: 8 bl. husblas; ½ vaniljestang; 7 dl koldskål; 2 spsk. sukker; Revet skal af 1 citron; 2 dl piskefløde; 200 g blandede bær; 25 g ristede mandelsplitter

Torsdag, 23. juli 2015Opdateret 29. aprilaf Kristina Marckmann | Foto: Carina KrügerFoto: Carina Krüger

Skøn koldskålscreme med friske bær. Jordbær, kirsebær, blåbær, brombær, ribs og ikke mindst hindbær egner sig perfekt i sommerdesserter.

2 t

6 personer

Koldskålscreme

8 bl. husblas

½ vaniljestang

7 dl koldskål

2 spsk. sukker

Revet skal af 1 citron

2 dl piskefløde

200 g blandede bær

25 g ristede mandelsplitter

Opskrift på koldskålscreme med friske bær

Stil husblassen i blød i koldt vand.
Skrab kornene ud af vaniljestangen.
Pisk koldskålen med vaniljekorn, sukker og revet citronskal.
Smelt husblassen med det vand, der hænger ved, pisk den i koldskålen i en tynd stråle og stil den på køl, til den begynder at stivne.
Pisk fløden til skum og vend den i.
Hæld cremen i 6 portionsskåle og stil dem i køleskabet et par timer.
Servér cremen drysset med friske bær og mandelsplitter.