Lækker og cremet hindbær-cheesecake i bradepande

Fremgangsmåde

1. Bund Blend kiks og farin i foodprocessor eller minihakker, til det hele er helt smuldret og findelt.
2. Smelt smørret og hæld det i kikseblandingen, mens du blender.
3. Kom kiksemassen i bunden af en bradepande 25 x 30 cm i diameter og tryk massen godt sammen til en kompakt kagebund.
4. Lad den sætte sig i køleskabet, mens du laver cremen.
5. Hindbær-cheesecake creme Udblød husblassen i en stor skål koldt vand i mindst 10 min.
6. Kog hindbærrene hurtigt op og blend dem. Sigt hindbærpuréen. Tag 1 dl puré fra til pynt.
7. Kram vandet ud af husblassen og smelt den i resten af den varme hindbærpuré.
8. Pisk flødeosten let sammen med yoghurt og flormelis.
9. Pisk hindbærpuréen i cremen.
10. Hæld cremen på kiksebunden og lad den sætte sig ca. 2-3 timer i køleskabet.
11. Pynt Udblød husblassen i koldt vand i mindst 10 min.
12. Varm hindbærpuréen op med sukker.
13. Tag husblassen op af vandet og smelt den i den varme puré. Lad den køle af, til den tykner, og rør i den af og til.
14. Skær kagen ud i det ønskede antal.
15. Sæt 1 tsk. gelé på midten af hvert stykke kage og 1-2 friske hindbær ovenpå.