Lækre karamelsnitter med knas og chokoladeovertræk

Fremgangsmåde

1. Kiksebund Pisk smør, farin, vaniljesukker og salt til en cremet masse. Rør mel i.
2. Tryk kiksemassen godt ud i bunden af et lille ovnfast fad (ca. 18 x 25 cm) beklædt med bagepapir.
3. Stil kiksebunden køligt i 20 minutter.
4. Varm ovnen op til 175° varmluft (forbered karamelfyldet imens).
5. Karamelfyld Opvarm kondenseret mælk, sirup og smør i en gryde til kogepunktet.
6. Lad det koge ind til en gylden karamel ved middel varme i ca. 10 minutter. Bland kokosmel i.
7. Fordel karamelfyldet på kiksebunden, tryk peanuts fast i overfladen, og bag kagen i ca. 25 minutter. Lad den afkøle helt.
8. Overtræk Smelt chokoladen over vandbad.
9. Rør knuste cornflakes i, og overtræk den afkølede kage.
10. Drys flagesalt over, mens overtrækket stadig er flydende, og skær kagen ud i portionsstykker, når overtrækket har sat sig.