Farmors roulade med marmelade og overtrukket med chokolade

Name: Farmors roulade med marmelade og overtrukket med chokolade
Prep time: 30 min
Total time: 30 h
Ingredients: 3 æg; 125 g sukker; 60 g kartoffelmel; 60 g hvedemel; 1 tsk. bagepulver; 1 dl marmelade; 75 g mørk chokolade; 2½ dl syrnet fløde 6%

Onsdag, 11. maj 2011Opdateret 6 timer sidenaf Norma Pedersen

Denne søde roulade er fyldt med marmelade og overtrukket med chokolade. Opskriften kommer fra vores læser Norma Pedersen fra Thisted.

30 min

Rouladebund

3 æg

125 g sukker

60 g kartoffelmel

60 g hvedemel

1 tsk. bagepulver

Fyld

1 dl marmelade

Overtræt til roulade

75 g mørk chokolade

2½ dl syrnet fløde 6%

Fremgangsmåde

Pisk æggene luftige med sukker.
Bland kartoffelmel, hvedemel og bagepulver og sigt det i æggemassen.
Fordel dejen til din roulade jævnt i et tyndt lag på en 30 x 40 cm bradepande med bagepapir og bag den ved 210° i 10 min.
Vend din roulade ud på et stykke bagepapir drysset med sukker og læg et fugtigt viskestykke over.
Træk det øverste papir af og smør marmeladen på din roulade.
Rul din roulade stramt ved hjælp af papiret på undersiden og lad ligge et øjeblik.
Smelt chokoladen og rør den syrnede fløde i.
Fordel chokoladeblandingen over farmors roulade og pynt evt. med frugtstykker, revet chokolade eller krymmel.