Fyldt hvidkål

Opskrifter til en sund kostplan fra Familie Journals Slankeklub

Hver uge får du masser af gode opskrifter til en sund kost i Familie Journal. Vi har også samlet 10 opskrifter til en sund kost i galleriet i bunden af artiklen. Tag et kig, og bliv inspireret til en sundere livsstil!

Find mere om sund kost og slankende opskrifter på familiejournal.dk

Slankende opskrift på fyldt hvidkål

(4 pers.)

1 hvidkål, ca. 3½ kg
Salt

Fars
2 skiver lyst brød uden skorpe
1 guldøl
½ kg hakket kalvekød
2 tsk. salt
1 æg
2 fed hvidløg
1 gul peberfrugt
2 tsk. timian
1 tsk. peber

Braisering
2 spsk. olivenolie
Suppeurter, f.eks. 1 løg, ½ selleri, 1 gulerod,
4 kviste timian,
1 laurbærblad
1 guldøl
3 dl bouillon
1 citron
Lidt sukker
Salt og peber
1 spsk. majsstivelse

Gremolata
½ bdt. persille
1 usprøjtet citron
2 fed hvidløg

Tilbehør
Groft brød

Sådan gør du
Skær en tyk skive af hvidkålen fra rodenden og gem den til låg. Udhul kålen, så den kan rumme ca. 1 liter. Drys kålhovedet indvendigt med lidt salt og gem den udgravede kål til råkost. Udblød brødet i øl. Rør kødet med salt og rør ægget i.

Knug brødet fri for øl, gem øllen og rør den i farsen sammen med hakket hvidløg, hakket peberfrugt, timian og peber. Fyld farsen i kålhovedet, læg låget på og vikl bomuldsgarn om kålhovedet.
Steg urterne i en stor gryde i olie, til de har taget lidt farve. Tag dem op og brun kålhovedet på alle sider. Hæld urter, øl, bouillon og lidt salt ved og lad kålhovedet braisere ved jævn varme i ca. 2 timer under låg. Vend det flere gange undervejs.

Tag kålhovedet op og kasser urterne. Kog sovsen lidt ind og smag den til med citronsaft, sukker, salt og peber. Jævn sovsen med majsstivelse udrørt i koldt vand. Bland citronskal, hakket persille og presset hvidløg til gremolata og server den til.

Energi-information pr. portion
Energi 2086 kJ/499 kCal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 47 g
Fedt: 16 g
Kostfibre: 10 g

Start din nye livsstil i dag med en sund kostplan

Du kan finde flere slankeopskrifter i Familie Journals Slankeklub (link fjernet) ved at klikke lige HER (link fjernet).

Meld dig ind i Familie Journals Slankeklub
og VIND en juicepresser fra Wilfa!

Meld dig ind nu og få en gave à 1 stavblender + 4 kogebøger med slankende opskrifter.

VIND en juicepresser!
Meld dig ind før den 30. november, og deltag i lodtrækningen om 10 præmier à 1 Wilfa juicemaster + 6 måneders medlemskab af Slankeklubben

I Familie Journals slankeklub kan du tabe op til 1 kilo om ugen med den helt rigtige kostplan.

Du bliver vejledt til en sund kost af din personlige diætist, og får mulighed for vejledning i motion af din egen personlige træner.

Det får du med Familie Journals Slankeklub

1. En kostplan af din personlige diætist

2. Adgang til digitale slankeværktøjer

3. Et hyggeligt netværk, som holder dig motiveret

Kender du kogebogen, hvor du kan bladre og finde dine egne favoritter? Klik her og lær mere...

Flere sunde opskrifter

Vil du have mere inspiration til en sund kost? Så tag et kig i galleriet nedenfor, hvor vi har samlet endnu flere sunde opskrifter.